Hopp til innholdet

Pølser med god kjøttsmak

Mydlandpølsa er laget på en oppskrift fra tidlig 1900-tall. Resepten er justert opp gjennom årene, men pølsa er i all hovedsak den samme.

Se sortimentetBlodpølse
Fire Mydlandpølser stablet med persille

Sortimentet

Den originale Mydlandpølsa, og moderne varianter med samme kompromissløse kvalitet. Trykk på en pølse for å se ingrediensene. Allergener står i store bokstaver.

AA-pølsa

En delikatesse av storfekjøtt, utviklet for deg som ikke tåler gluten, melk, egg eller svinekjøtt.

  • Mydlandpølser2 pk, 3 pk, 5 pk og 1,1 kg, Nyt Norge

    Ingredienser: Kjøtt (50 %) av storfe og svin, vann, potetmel, melkepulver (MELK), salt, løk, surhetsregulerende middel (E-325), glukosesirup, antioksidant (E-300, E-301), pepper, konserveringsmiddel E250.

  • Festpølser og vognpølser610 g og 2 kg, Nyt Norge

    Ingredienser: Kjøtt (50 %) av storfe og svin, vann, potetmel, melkepulver (MELK), salt, løk, surhetsregulerende middel (E-325), glukosesirup, antioksidant (E-300, E-301), pepper, konserveringsmiddel E250.

  • Grillpølser600 g

    Ingredienser: Kjøtt (55,3 %) av storfe og svinekjøtt, vann, potetmel, melkepulver (MELK), løk, salt, pepper, surhetsregulerende middel laktat, antioksidant (E-301), konserveringsmiddel (E-250).

  • Baconpølse310 g

    Ingredienser: Kjøtt av svin og storfe (42 %), bacon uten svor (33 %), vann, potetmel, salt, krydder, vegetabilsk protein, krydderekstrakt, dekstrose, smakstilsetning, glukosesirup, surhetsregulerende middel (E-325), stabilisator (E450), antioksidant (E-301), konserveringsmiddel (E250).

  • Chilipølse310 g

    Ingredienser: Kjøtt (82 %) av svin og storfe, vann, potetmel, salt, rosepepper, dekstrose, glukosesirup, krydder, krydderekstrakt, chilli, maltodextrin, stabilisator (E450), antioksidant (E-301), konserveringsmiddel (E250).

  • Salsiccia310 g

    Ingredienser: Kjøtt (83 %) av svin, vann, potetmel, salt, krydder, glukosesirup, dekstrose (mais), surhetsregulerende middel (E-325), stabilisator (E-450), antioksidant (E-304), konserveringsmiddel E250.

  • Lammepølse310 g

    Ingredienser: Kjøtt (75 %) av lam, svin og storfe, vann, potetmel, salt, surhetsregulerende middel (E-325), glukosesirup, antioksidant (E-301), hvitløk, stabilisator (E-450), chili, pepper, oregano, rosmarin, konserveringsmiddel E250, melkepulver (MELK).

  • Chili og cheddar

    Ingredienser: Kjøtt (65 %) av svin og storfe, vann, norsk cheddarost (11 %) (MELK), potetmel, salt, krydder, sukker, chilli (0,5 %), dekstrose, krydderekstrakt, paprika, surhetsregulerende middel (E-325), stabilisator (E450), antioksidant (E-301), konserveringsmiddel (E250). Røkt på bøkeflis.

  • Bacon og cheddar

    Ingredienser: Kjøtt av svin og storfe (60 %), vann, bacon uten svor (11 %), norsk cheddarost (11 %) (MELK), potetmel, salt, krydder, dekstrose, glukosesirup, maltodekstrin, krydderekstrakt, surhetsregulerende middel (E-325), stabilisator (E450), antioksidant (E-301), konserveringsmiddel (E-250). Røkt på bøkeflis.

  • AA kjøttpølse, allergivennlig

    Ingredienser: Kjøtt (54 %) av storfe, vann, potetmel, salt, glukosesirup, antioksidant (E-301), paprika, pepper, ingefær, krydder, dekstrose, koriander, løk, vegetabilsk protein, konserveringsmiddel E250.

Fire slags pølser

Pølse er kjøttfarse eller kjøttdeig som stappes i tarm og deretter kokes, spekes eller røykes. Slik skiller de seg fra hverandre.

Pølsemaker hos Mydland foran rekker med røkte pølser
Kokte og røkte pølser
Mydlandpølsa er kokt og røkt. Røyken gir den brune fargen, et tørt skinn og god smak. Vi røyker på bøkeflis.
Spekepølser
Saltet og tørket til pølsa er hard og tørr tvers igjennom, og holder lenge. Reinspekesnacks og Frans Josef er våre.
Kokte pølser
Svært finmalt kjøtt som kokes for kompakt konsistens og lengre holdbarhet. Medisterpølser og sosisser er eksempler.
Ferske pølser
Rått, kvernet kjøtt i tarm, som holder fire til fem dager i kjøleskapet. Mydland selger ingen rå pølser i dag.
«Hovedrett! Det finnes ikke noe bedre.»
En kunde ville ha Mydlandpølser i bryllupet sitt på Senja. Vi spurte om de skulle serveres som nattmat. Det var svaret vi fikk, og slik ble det. Så vidt vi vet er de ennå gift.

På tribunen

Mydlandpølsene finnes i alle kioskene på Alfheim stadion, der vi også sponser Tromsø IL sin yngre avdeling. Du finner dem også i Fløyahallen og på stadion hos Fløya IL.

Visste du at

  • pølse het bjuga i de gamle sagaene?
  • den gjennomsnittlige nordmann spiser 100 pølser i året?
  • pølsesalget i Norge er mer enn dobbelt så stort som hamburgersalget?

Fra avisarkivet

  • Annonse: Ved kjøp av varme pølser bør De forlange at de er fra Mydland
  • Annonse: Tilreisende, og alle andre, spør etter Mydland-pølser
  • Annonse: Spekepølse, Lux 1 og fårepølse, en gros til billig pris. H. Mydland, telefon nr. 132
  • Annonse: Varme pølser hver dag hos H. Mydland A.s

Blodpølse

Blodpølse lages av blod fra storfe og gris, smult, hvetemel, løk og salt. Den serveres varm eller kald, med brunost, sukker, tyttebærsyltetøy, sirup, smeltet smør eller stekt flesk.

Den er rik på protein, jern, sink og kobber. To stekte skiver, omtrent 100 gram, gir 75 % av det anbefalte daglige jerninntaket.

Slik steker du den

  1. 1Skjær blodpølsa i passe tykke skiver.
  2. 2Fres skivene i margarin i varm panne, på begge sider, til de er gjennomvarme.
  3. 3Server rykende varmt med sirup eller sukker.

Prøv den med Mydland-bacon også.