Hopp til innholdet

Vårt ansvar, fra gård til gaffel

Vi vil lage mat av beste kvalitet, effektivt og bærekraftig. Her er hvordan vi jobber med trygg mat, miljø og folkene våre.

Verdiene våre

  • Kvalitetsbevisst
  • Dedikert
  • Stolt

Visjon

Mydland skal være ledende på kjøttprodukter av høy kvalitet, og kundens førstevalg.

Oppdrag

En solid og meningsfull arbeidsplass som skaper kjøttprodukter av høy kvalitet, basert på tradisjon og kompetanse.

Mattrygghet

Trygg mat krever daglig innsats og kontinuerlig overvåking i hele verdikjeden. Arbeidet bygger på HACCP, det internasjonale systemet for fareanalyse. Egne HACCP-team analyserer helt ned til enkeltprosesser og bakterietyper, for eksempel kjernetemperaturen ved varmebehandling.

Alle ansatte får hygieneopplæring. Tredjeparter vurderer oss, og kunder i industri og dagligvare sender egne revisjonsteam. Sporingsverktøyet gir full sporbarhet fra råvaren hos leverandøren til kunden, og vi øver på sporing hvert år.

Leverandørene møter de samme kravene. De forhåndskvalifiseres, godkjennes og følges opp med revisjoner.

Mydland hadde ingen tilbakekallinger eller tilbaketrekkinger i 2023.

Kvalitetsprinsipper

Produktene skal til enhver tid møte kundenes forventninger og samsvare med egne og myndighetenes spesifikasjoner. Vi følger elleve retningslinjer.

  1. 1Vi skal ha best mulig markedskunnskap, så vi tilbyr de riktige produktene og skaper tillit. Trygg mat er det overordnede målet, og systemet bygger på HACCP.
  2. 2Kvalitet skal prege hele organisasjonen og planlegges inn i alt vi gjør.
  3. 3Produktkvalitet går foran leveringsdyktighet.
  4. 4Alle reklamasjoner, klager og innspill fra kunder behandles seriøst og raskt. Berettigede reklamasjoner imøtekommes alltid.
  5. 5Vi jobber kontinuerlig for bedre helse, miljø og sikkerhet.
  6. 6Vi har et nært og tillitsfullt samarbeid med leverandørene, som velges systematisk etter kvalitet. Når kvalitetskravene er oppfylt, avgjør prisen.
  7. 7Kvalitetsarbeidet bygger på systemer for kontinuerlig forbedring, med delegert myndighet og stor grad av egenkontroll.
  8. 8Hver medarbeider er ansvarlig for kvaliteten på eget arbeid.
  9. 9Hver enhet er ansvarlig for egne aktiviteter og for at prosedyrene for dem holdes ved like.
  10. 10Vi handler bare med seriøse aktører for å hindre matsvindel, og sørger for at næringsdeklarasjonen stemmer med innholdet.
  11. 11Ledere på alle nivåer skal motivere de ansatte til å sette kvaliteten først.

Siden 2017 har vi utviklet produksjonsstyringssystemet Progress sammen med BASE IT. Det samler sporing, resepter, merking, produksjonsplanlegging, lager, ekspedering og kvalitetssystemet i én løsning.

Emballasje

Emballasjen beskytter mot aromatap, lys, oksygen og vanndamp, og må tåle transport. I dag er plast ofte det som best tar vare på kvaliteten. Det er mer miljøbelastende å kaste mat enn å bruke litt plast, men plasten skal kunne brukes igjen.

  • Medlem av Grønt Punkt.
  • Vi unngår sterke farger og farger med carbon black, og trykker lite på emballasjen.
  • Etikettene er lette å fjerne og dekker under 60 prosent av emballasjen.
  • Ny dyptrekker gir tynnere film som fordeler seg jevnere, og gjør det teknisk mulig å bruke monomaterialer.
  • Vi tester resirkulerbare monofilmer, men bytter ikke til emballasje som gir kortere holdbarhet.
  • Bedre fyllingsgrad i kartong og på pall betyr mindre luft og færre trailere på veien.

Matsvinn og miljø

Hos oss kommer matsvinn fra tre kilder: råvaresvinn, feilproduksjon og planleggingsfeil. Svinn er fast tema på de ukentlige forbedringsmøtene. Fallarmer ved transportbåndene gjør at færre produkter havner på gulvet, og avskjær som før ble kastet brukes nå i ferdigmat.

Avfallet sorteres i papp, plast, restavfall og spesialavfall. Vi har fettutskiller for fettholdig avløpsvann, og følger med på energiforbruket per kilo produsert vare.

Arbeidsforhold

Medarbeiderne er vår viktigste ressurs. Faste stillinger er grunnmuren, og vi samarbeider med myndigheter og skoler for å sikre faglært arbeidskraft. Vi har vært IA-virksomhet siden 2005, og måler arbeidsmiljøet i en årlig medarbeiderundersøkelse.

Ansatte
40
26 menn og 14 kvinner
Sykefravær 2023
6,63 %
Skader og ulykker
Ingen

Åpenhetsloven

H. Mydland AS er omfattet av åpenhetsloven. Vi følger FNs veiledende prinsipper for næringsliv og menneskerettigheter og OECDs retningslinjer, både i egen drift og i leverandørkjeden. Leverandørene må leve opp til ILOs kjernekonvensjoner, og vi følger dem opp med spørreundersøkelser og besøk, både planlagte og uplanlagte.

Vi gjør jevnlige aktsomhetsvurderinger. I rapportperioden for 2023 avdekket vi ingen faktiske negative konsekvenser.

Spørsmål om aktsomhetsvurderingene? Skriv til post@mydland.no.

Samfunnsengasjement

Vi vil være synlige i lokalmiljøet gjennom idrett og kultur, og har alltid hatt et særlig engasjement for veldedige organisasjoner og barneidrett.

  • Tromsø IL, yngre avdeling

    Sponsor gjennom en årrekke, med draktreklame på alle lagene. Mydlandpølsene finnes i alle kioskene på Alfheim stadion.

  • Kafe 103

    Mydland dekker julemiddagen til brukerne av dette tilbudet i Tromsø.

  • Fløya IL

    Pølsene våre selges i Fløyahallen og på stadion.

  • Alta IF

    Også blant sponsoroppdragene våre.

Søk om støtte

Vi støtter mange arrangementer gjennom året, med penger eller varer til rabatterte priser. Vi kan ikke være med på alt, men behandler alle søknader innen rimelig tid.

Send søknad til post@mydland.no